Mentari mungkin tidak menyinari namun sajian Australia ini mampu menceriakan hari. Kerangupan epal manis Pink Lady® yang ditanam di sini diserlahkan lagi dengan avokado untuk salsa yang memikat selera. Sesuai juga dinikmati dengan daging panggang atau BBQ – bukan dengan udang sahaja.
Persediaan penuh
-
Untuk sediakan salsa, campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dihidang.
-
Panaskan minyak dan mentega dalam kuali besar, masukkan bawang putih dan masak seketika dengan api. Besarkan api dan masukkan udang dan cili, kacau sehingga udang kelihatan merah jambu dan masak rata.
-
Masukkan parutan kulit dan jus limau, tabur daun ketumbar, hidangkan dengan salsa serta roti bakar untuk dicicah.
